Was für Ideen eine KI so hervorbringen kann! Eine Eisverkostung mit Steffi im Eisladen Summertime Icecream in Berlin-Neukölln – ein Veranstaltungsformat, das es bis dahin noch gar nicht gab. Doch manchmal entstehen die besten Ideen genau so: spontan, kreativ und mit einer Prise Neugier.
Von der Idee zur Umsetzung: 2 Stunden Eisgenuss mit Know-how
Iris hatte mich angeschrieben und gefragt, ob wir eine Eisverkostung im Eisladen möglich machen könnten. Gesagt, getan. Nach ein paar Tagen des Grübelns stand das Konzept: Welche Eissorten passen in ein zweistündiges Programm? Und welches Eis-Know-how möchte ich unbedingt weitergeben?
Entstanden ist ein vielfältiges und kurzweiliges Verkostungsprogramm, das nicht nur den Geschmackssinn, sondern auch die Neugier auf die Welt der Eiscremeherstellung geweckt hat.
Ein Eis-Cocktail, eine Schoko-Verkostung und geheime Vanille-Kreationen
Wir starteten mit einem erfrischenden Eis-Cocktail, um die Geschmacksknospen auf die kommenden Sorten einzustimmen. Nach einer kleinen Rätselrunde ging es direkt weiter mit der Schokoladen-Eis-Verkostung. Gut, dass wir zuvor die wichtigsten Zutaten für cremiges, vollmundiges Eis kennengelernt hatten – ein echtes DIY-Eiswissen für zukünftige Eismacher*innen.
Der nächste Klassiker war Vanille-Eis – aber nicht einfach pur. Mit spannenden Toppings eröffneten wir neue Geschmackswelten. Was genau ausprobiert wurde, bleibt vorerst geheim. Vielleicht begrüße ich ja auch bald dich oder euch zur nächsten Eisverkostung bei uns im Eisladen?
Luis und Iris waren jedenfalls überrascht, wie kreativ Eis sein kann. Einige der Kreationen könnten sogar den Weg ins Weihnachtsmenü finden – so viel sei verraten.
Bei einem Rundgang durchs Eislabor zeigten wir, welche Maschinen und Geräte täglich im Einsatz sind. Der große Pürierstab war definitiv ein Highlight – so etwas hatten Iris und Luis noch nie gesehen. Die 15 Liter Eismaschine, unsere Eisvitrine und das gesamte Küchenequipment wurden genau unter die Lupe genommen.
Finale: Einmal quer durch die Eisvitrine
Zum Abschluss durfte das große Probieren aller Eissorten aus der Eisvitrine nicht fehlen. Wir naschten uns der Farbe nach durch die Sorten: Kokos, Banane, Kardamom-Mandel (unser Signature-Eis), Mango, Erdbeer-Sorbet – und natürlich wieder zurück zum kräftigen Schokoladen-Eis.
Und ja, wir haben es geschafft: Luis war satt. Ein kleines Kügelchen gab es noch zum Abschied, aber dann war Schluss. Man muss wissen: Luis ist ein echtes Eis-Genie und schafft locker sechs Kugeln – Respekt!
Vielen Dank, Iris und Luis, dass ihr mit mir gemeinsam die Eisverkostung ins Leben gerufen habt. Wir freuen uns, euch und viele weitere Eisliebhaber*innen bald wieder bei uns im Eisladen Summertime Icecream in Berlin-Neukölln begrüßen zu dürfen.
Bis ganz bald, eure Steffi
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