Kategorie: Creative

Es macht immer wieder Spaß in der Volkshochschule einen Eiskurs zu gestalten! Die Küche ist gut ausgestattet, 2 Eismaschinen warten auf uns und der Platz ist großzügig. So können wir uns mit unserem Zutaten-Rätsel reichlich ausbreiten, an den verschiedenen Zuckersorten uns ausprobieren und auch über die verschiedensten Gewürze und Geschmackskombinationen philosophieren. Diesmal zaubern wir drei Kreationen, die perfekt zum Weihnachtsmenü passen – fruchtig wird’s mit unserem Pflaumen-Zimt-Sorbet, vollmundig cremig mit unserem Gebrannte-Mandel-Milcheis und zuguterletzt verfeinern wir das Schokoladeneis mit Lebkuchen. Die Kombination zusammen mit einer leckeren Schokosoße lässt uns alle ins Eis-Paradies aufsteigen.

Eis passt eben auch in den Winter. Wir brauchen nicht immer den Sommer draußen. Denn Eis bringt die Sonne in unser Gemüt! Danke an euch fürs kräftige Rühren, eure zahlreichen Fragen und euer Interesse, mit mir in die Welt des Eismachens einzusteigen.

Vielleicht sehen wir uns im Frühjahr mal bei uns im Eisladen Summertime Icecream in Berlin Neukölln oder ihr habt Lust mit einem privaten Eiskurs Kindergeburtstag, Teamevent oder ein Familienfest zu feiern. Meldet euch gerne! Achja, ne Eisvitrine gibt’s für eure nächste Gartenparty oder die Hochzeit auch. Ich freue mich von euch zu hören! Eure Steffi

Was mag das wohl sein? Eis? Zukunft? Worum machen wir uns da Gedanken?

Und das alles in einem Workshop? Hä?

Genau so ist im Frühjahr 2024 die Diskussion losgegangen. Niemand konnte sich darunter etwas vorstellen, doch als angehende Bildungsreferentin für Nachhaltige Entwicklung war schnell für mich klar,  dass Eis eine prima Grundlage bilden kann, um uns den Themen rund um unsere ökologischen und sozialen Herausforderung in aktueller Zeit zu widmen. Es geht nicht immer nur um den Klimawandel im großen oder die Kriege dieser Welt, sondern auch um die Kleinigkeiten, die unseren Alltag bestimmen.

Ist es da nicht eine Idee, mal zu schauen, woraus unser leckeres Eis im Eisladen eigentlich so besteht? Woher kommt der Zucker? Was macht der Zucker in unserem Körper? Geht es auch ohne Zucker? Und was hat es mit einem Sorbet anstatt einem Milcheis auf sich? Was können wir tun, wenn wir Kakao und Kaffee in bzw zu unserem Eis gerne essen würden? Und können wir auch vor der Tonne gerettete Lebensmittel in der Eiswerkstatt der Zukunft verarbeiten?

Es gibt soooo viel spannendes zu entdecken! Lasst uns doch mal träumen, von einem Eis, was gesund für uns ist und dazu auch noch gesund für unseren Planeten?! Wahnsinn!

In gemütlicher Runde haben wir die Küche der Volkshochschule zu einer Experimentierwerkstatt und einem Eislabor gemacht. Von einer Nicecream, über ein heimischen Beerensorbet und eine Schokocreme aus gerettteen Bananen war alles dabei. Auch statt der üblichen Eiswaffel haben wir uns eine gesunde und nachhaltige Alternative gesucht: Leinsamenckräcker mit dem gesunden Extra und dem entsprechenden Crunch!

Nichts hat uns gefehlt. Und dabei haben wir mit jeder Kugel ein Stückchen die Welt gerettet :) wie schön, dass ihr alle mit mir gemeinsam die Eiswerkstatt der Zukunft zu einem bereichernden Event gemacht habt! Gerne wieder :)

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Eisworkshop oder Eiskurs in kleiner privater Runde oder doch als Teamevent. Junggesellenabschied oder zum Kindergeburtstag. Alternativ gibt’s auch eine Eisvitrine für eure nähste Gartenparty, Einschulung oder zur Hochzeit. Ich freue mich auf eure Nachricht.