Kategorie: Eisverkostung

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Eis zum selber machen für die Kinder von WINDSCHATTEN

In den Sommerferien Eis selber machen? Na klar – das ist eine großartige Idee für Kinder und Familien! Im Rahmen eines kreativen DIY-Eisworkshops war ich mit Sack und Pack – genauer gesagt mit drei Eismaschinen, frischen Zutaten und jeder Menge Eis-Know-how – zu Besuch bei WINDSCHATTEN in Berlin-Moabit.

Auch wenn die Sonne sich versteckt hat und es aus Eimern schüttete – für die Eiscremeherstellung im Eislabor war das Wetter völlig nebensächlich. Denn Eiszauber funktioniert bei jedem Wetter.

Lernen mit Genuss: Eiswissen für Kinder Beim gemeinsamen Raten und Schnuppern an den Zutaten lernten die Kinder die Tonkabohne kennen, untersuchten verschiedene Zuckerarten für die Eisherstellung und wagten sogar einen kleinen Ausflug in die Physik: Warum braucht Eis Zucker? Und wie können Eiswürfel noch kälter werden?

Diese Fragen und viele weitere beantworteten wir spielerisch und praxisnah. Mit dem gesammelten Grundwissen ging es dann ans Zubereiten der Eismasse – mit akribischem Abwiegen, sorgfältigem Rühren und Pasteurisieren bei 85 °C. So entsteht echtes Eis wie aus dem Eislabor.

Unsere DIY-Eissorten: Sorbet, Milcheis und Salted Caramel Gemeinsam entstanden dabei drei ein fruchtiges Himbeer-Sorbet mit Minze und Zitronenabrieb, ein Milcheis mit extra vielen Cookies sowie ein intensives Salted-Caramel-Eis mit salzigen Erdnüssen

Alle Sorten wurden aus selbst gebackenen Eiswaffeln verkostet – ein echtes Erlebnis für Eisfans. Das Naschen, Probieren und Staunen stand dabei genauso im Mittelpunkt wie das Lernen und Selbermachen.

Eisworkshops in Berlin – für Kinder, Teams und besondere Anlässe Der Workshop war nicht nur ein Highlight für die Kinder, sondern zeigt, wie vielseitig Eis sein kann – ob als Familienevent, Kinderkurs oder Überraschung zum Geburtstag. Wer Lust hat, tiefer in die Welt der Eiscreme einzutauchen, kann auch an einem Eiskurs für Erwachsene teilnehmen oder eine Eisverkostung im Eisladen Summertime Icecream in Berlin-Neukölln erleben.

Für besondere Events wie Hochzeiten, JGA, Jugendweihe oder Teamevents bieten wir individuelle Eisworkshops und sogar die Vermietung unserer Eisvitrine an. Ob Gartenparty, Sweet Sixteen oder Firmenevent: Eis bringt Menschen zusammen. Und genau das macht diesen Beruf so besonders.

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Eisverkostung in Berlin-Neukölln – Genussreise durch die Eisvitrine bei Summertime Icecream

Was für Ideen eine KI so hervorbringen kann! Eine Eisverkostung mit Steffi im Eisladen Summertime Icecream in Berlin-Neukölln – ein Veranstaltungsformat, das es bis dahin noch gar nicht gab. Doch manchmal entstehen die besten Ideen genau so: spontan, kreativ und mit einer Prise Neugier.

Von der Idee zur Umsetzung: 2 Stunden Eisgenuss mit Know-how
Iris hatte mich angeschrieben und gefragt, ob wir eine Eisverkostung im Eisladen möglich machen könnten. Gesagt, getan. Nach ein paar Tagen des Grübelns stand das Konzept: Welche Eissorten passen in ein zweistündiges Programm? Und welches Eis-Know-how möchte ich unbedingt weitergeben?

Entstanden ist ein vielfältiges und kurzweiliges Verkostungsprogramm, das nicht nur den Geschmackssinn, sondern auch die Neugier auf die Welt der Eiscremeherstellung geweckt hat.

Ein Eis-Cocktail, eine Schoko-Verkostung und geheime Vanille-Kreationen
Wir starteten mit einem erfrischenden Eis-Cocktail, um die Geschmacksknospen auf die kommenden Sorten einzustimmen. Nach einer kleinen Rätselrunde ging es direkt weiter mit der Schokoladen-Eis-Verkostung. Gut, dass wir zuvor die wichtigsten Zutaten für cremiges, vollmundiges Eis kennengelernt hatten – ein echtes DIY-Eiswissen für zukünftige Eismacher*innen.

Der nächste Klassiker war Vanille-Eis – aber nicht einfach pur. Mit spannenden Toppings eröffneten wir neue Geschmackswelten. Was genau ausprobiert wurde, bleibt vorerst geheim. Vielleicht begrüße ich ja auch bald dich oder euch zur nächsten Eisverkostung bei uns im Eisladen?

Luis und Iris waren jedenfalls überrascht, wie kreativ Eis sein kann. Einige der Kreationen könnten sogar den Weg ins Weihnachtsmenü finden – so viel sei verraten.

Bei einem Rundgang durchs Eislabor zeigten wir, welche Maschinen und Geräte täglich im Einsatz sind. Der große Pürierstab war definitiv ein Highlight – so etwas hatten Iris und Luis noch nie gesehen. Die 15 Liter Eismaschine, unsere Eisvitrine und das gesamte Küchenequipment wurden genau unter die Lupe genommen.

Finale: Einmal quer durch die Eisvitrine
Zum Abschluss durfte das große Probieren aller Eissorten aus der Eisvitrine nicht fehlen. Wir naschten uns der Farbe nach durch die Sorten: Kokos, Banane, Kardamom-Mandel (unser Signature-Eis), Mango, Erdbeer-Sorbet – und natürlich wieder zurück zum kräftigen Schokoladen-Eis.

Und ja, wir haben es geschafft: Luis war satt. Ein kleines Kügelchen gab es noch zum Abschied, aber dann war Schluss. Man muss wissen: Luis ist ein echtes Eis-Genie und schafft locker sechs Kugeln – Respekt!

Vielen Dank, Iris und Luis, dass ihr mit mir gemeinsam die Eisverkostung ins Leben gerufen habt. Wir freuen uns, euch und viele weitere Eisliebhaber*innen bald wieder bei uns im Eisladen Summertime Icecream in Berlin-Neukölln begrüßen zu dürfen.

Bis ganz bald, eure Steffi

🍦 Du suchst noch mehr Eis-Erlebnisse?

Du willst selbst zum Eisprofi werden oder suchst ein besonderes Highlight für dein Event? Neben unseren Eisverkostungen bieten wir auch:
Eisworkshops für Teams, Kindergeburtstage, Hochzeiten, Junggesell*innenabschiede (JGA) und andere Anlässe
Vermietung unserer Eisvitrine – perfekt für private Feiern, Firmenevents oder Pop-up-Stände
Individuelle Eis-Events nach Wunsch – ob kreativ, lehrreich oder einfach nur lecker

Schreib mir gerne eine Nachricht an hallo@koogla.de – ich mache dein Eis-Erlebnis unvergesslich!