Ach, herrlich! Was für eine Freude, bekannte Gesichter wiederzusehen. Anfang des Jahres haben wir bereits in kleiner Runde die Zaubertricks des Eismachens kennengelernt. Und nun hat Inken ein paar Gäste aus ihrer Frauengruppe zusammengetrommelt, um noch einmal das Wissen über die Eisherstellung aufzufrischen.
Für den Workshop standen vier Eismaschinen bereit – drei von mir, eine von Ulf. Mitgebracht habe ich leckere Eisrezepte, die wir gemeinsam ausprobiert haben. Zusätzlich gab es den Wunsch, Eis ohne Eismaschine herzustellen – auch das haben wir umgesetzt!
Unsere Highlights aus dem Workshop:
- 🍒 Sauerkirschsorbet – abgeschmeckt mit Tonka
- 🫐 Dunkelblaues Blaubeer-Sorbet
- 🥜 Peanutbutter-Split – verfeinert mit salzigen Erdnüssen und Schokosplittern
- 🍦 Echtes Vanille-Eiercreme-Eis – das Eigelb von 6 Eiern gibt unserem Eis die kräftige gelbe Note
Und für alle, die zuhause schnell und einfach Eis zaubern möchten, gab es auch Nicecream-Rezepte:
- Mango-Kokos-Lassi
- Banana-Berry
- Gurke-Limette – als Eis am Stiel oder als Eiswürfel für Gin Tonic
Bevor wir loslegten, haben wir uns intensiv mit den Zutaten für Eis beschäftigt:
Woher kommen sie? Wie werden sie hergestellt? Welche Arbeitsbedingungen herrschen weltweit? Besonders beeindruckt hat uns die Info, dass Vanilleblüten auf Madagaskar von Hand bestäubt werden – ein echtes Handwerk! Solche spannenden Fakten teile ich gerne in meinen Workshops.
Nach rund drei Stunden war alles bereit zur Verkostung – und was soll ich sagen: Es war köstlich! Danke an alle TeilnehmerInnen für euren Elan, eure Neugier und eure Begeisterung für die Welt des Eismachens.
Vielleicht sehen wir uns bald wieder?!
- zur Eisverkostung bei Summertime Icecream in Berlin-Neukölln
- zur Weihnachtsfeier im Eisladen
- oder mit der mobilen Eisvitrine bei eurer nächsten Gartenparty!
Ich freue mich auf eure Ideen und Nachrichten.
Eure Steffi
PS: Ihr sucht Zutaten oder Eis-Equipment? Dann schaut gerne hier vorbei: https://koogla.de/eiszubehoer/
