Emilia’s 7. Geburtstag

Noch vor einigen Wochen brachte ein Beitrag vom Tigerenten Club die kleine Emilia auf die Idee, genauso wie die junge Reporterin, ein eigenes Schoko Mango Popcorn Eis zu kreieren. In der Folge schauen die Kinder hinter die Kulissen eines Eislabor und kreieren ihr eigenes Wunsch Eis; Schokolade sollte es sein, mit einer fruchtigen Mango Note und knusprigen Popcorn. Und so kam es, dass Emilia diese leckere Eiskreation nicht mehr aus dem Kopf ging und sie selbst lernen wollte, wie sie dieses leckere Eis machen kann.

Schoko Mango Popcorn Eis mit dem Tigerentenclub

An ihrem 7. Geburtstag wurde es nun ernst: gemeinsam mit einer Schar von 12 anderen Kindern haben wir einen kunterbunten Kindergeburtstag mit Eis gefeiert – eine Eisparty sozusagen.

Im Hinterhof eines schöner Berliner Altbaus, richteten wir gemeinsam ein kleines Eislabor ein. Während die Kinder mit Zutaten puzzelten, erfuhren sie so einige spannende Details über die Zutaten eines Eismachers. Wir erkundeten gemeinsam spannende Gewürze und überlegten, aus welcher Ecke dieser Welt die Zutaten stammen oder welche besondere Frucht früher auch als Zahlungsmittel in Südamerika verwendet wurden. Und dann ging es an die Töpfe, Waagen und Schneebesen. Mit tatkräftiger Unterstützung von Eltern, Tante und Onkel hatten wir 3 leckeren Eissorten vorbereitet: ein fruchtiges Erdbeer-Sorbet, ein glutenfreies Oreo-Eis und das versprochene Schoko Mango Popcorn Eis. Gerade als wir alles zusammen gerührt hatten, schüttete es wie aus Eimern. Schnell stürmten alle ins Haus, wir brachten die Zutaten und die Eismasse noch schnell in Sicherheit und konnten über diesen Sommerregen wirklich nur lachen.

Selbst in der kleinsten Wohnung ist für eine 12 köpfige Kinderschar Platz. Das Eis rührte in der Eismaschine, eine Rätseltour und eine Pinata verkürzten die Wartezeit.

Und dann durfte geschlemmt werden! Die Kids waren begeistert! Ihr eigenen Kreationen pimpten sie mit Schokosauce, Krokant, Marshmallows und frischen Erdbeeren. Ich würde sagen: der Kindergeburtstag war ein voller Erfolg!

Linus und die Crew – Geburtstag im Eislabor

Auch heute wurde wieder mit einem Eiskurs Geburtstag gefeiert! Herzlichen Glückwunsch, Linus!

Mitten im Esszimmer bauen wir das kleine Eislabor mit 3 Eismaschinen auf, um anlässlich deines Geburtstags so einige Tipps und Tricks der Eismacher kennenzulernen. Zusammen mit deinen Kumpels machen wir den Eis-Physik-Unterricht, vertilgen tonnenweise Erdbeeren nebenher und toben uns mit Toppings und Schlagsahne aus.

Ihr wiegt sorgfältig die verschiedene Zutaten ab, achtet beim Kochen der Eisbase akribisch auf die perfekte Temperatur und schmeckt das Himbeer-Eis genau ab – doch noch etwas mehr Zitrone?!

Während ihr draußen Tischtennis zockt, rühren die Eismaschinen ein Himbeer-Sorbet, ein Vanilleeis und ein Oreo-Eis zusammen. Bevor es dann heißt: Möge der größte Eisbecher mit de meisten Toppings gewinnen!

Spaß hats mit euch gemacht. Gerne bis zu nächsten Mal Eis.

Jolina’s Geburtstag mit Joghurt, Erdbeer-Minze und Vanille

Und dazu noch Knusper-Krokant, selbstgemachte Schokosoße und ein Mango-Dip. All das stand nach dem leckeren Eiskurs zum Kindergeburtstag auf dem Tisch! Yammy!

Bei bestem Aprilwetter – von Regen über Hagel bis zu Sonnenschein – empfing Jolina ihre Freundinnen zum Geburtstag. Als ein riesen großer Eis-Fan hatte sie sich gewünscht zum Geburtstag einen Eisworkshop zu feiern. Und so wurde der große Trupp eingeladen. Nach dem Geschenke auspacken nahmen wir rund um den Wohnzimmertisch platz und haben gemeinsam beim Zutaten-Memory Gewürze erraten, die verschiedene Zuckerarten kennengelernt und den ein oder anderen Trick fürs Eismachen miteinander geteilt.

Und dann wurde an der langen Küchenfront fleißig geschnippelt und gerührt. Nebeneinander wurde an 3 Stationen ein Erdbeer-Sorbet gezaubert, ein Vanille-Eis gekocht und daneben noch ein Joghurt-Eis mit Zitronenabrieb verfeinert.

Während das Eis langsam in den Eismaschinen gefror, durften wir noch einem Geigenkonzert als Geburtstagsständchen lauschen.

Vielen Dank ihr lieben Eismacherinnen! Mit Schürze und Bäckershaube auf dem Kopf habt ihr viel Freude ins Eislabor gebracht. Kommt doch gerne mal bei uns im Eisladen Summertime Icecream vorbei!

Ich würde mich riesig darüber freuen. Bis dahin wünsche ich euch einen leckeren Eis-Sommer!

PS: Falls ihr mal Lust für ein anderes Familienfest oder die nächste Hochzeit Eis zu erleben, könnt ihr bei mir auch gerne die Eivitrine ausleihen. Zum Junggesellenabschied JGA können wir auch leckeres Eis zaubern.

17. März 2024 Großes Schlemmen bei Britta

Happy Birthday, liebe Britta!

Etwas verspätet wird nun mit deiner Mädels-Runde auf deinen Geburtstag angestoßen – und zwar mit einem ganz besonderem Geschenk – einem Eisworkshop.

Bei bestem Sonnenschein draußen packe ich mein Auto mit drei Eismaschinen und allerlei Equipment, was wir für vier leckere Eissorten so brauchen. Dank eurer Trageunterstützung wird flink euer Wohnzimmer und die Küche zu einem Eislabor umgerüstet. Wir sind nun bereit in die Welt des Eismachens einzutauchen. Die Geschmäcker sind verschieden – von cremig süß bis pfefferminzig-Schokoladig. All das ist etwas, was euch begeistert. Wir entscheiden uns anlässlich deiner Feierlichkeit für ein cremiges Kokos-Eis, eine salzige Peanutbutter-Icecream, ein super fruchtiges Waldbeeren-Minz-Sorbet und ein vollmundiges Schokoladen-Eis mit Cookies. Schon bei der Zubereitung wird fleißig genascht. In der Wartezeit, solange die Eismaschinen laufen, bereiten wir eine Schokosauce und ein Mandelkrokant als Topping vor.

Und dann ist es soweit: Wir kratzen das gute Eis bis auf den letzten Tropfen aus der Eismaschine und gestalten unsere eigenen Eisbecher – köstlich!

Lasst es euch allen schmecken. Es hat mir viel Spaß mit euch gemacht!

Eure Steffi

Eis für Zuhause – Summerfeeling!

Nun ist es endlich soweit! Wir machen wieder Eis! Beinahe ein halbes Jahr ist es her, da der Sommer viiiiielzu lange auf sich warten gelassen hat. Da gibt es doch nichts besser, als mit Eis im Eisworkshop das Summerfeeling her zu zaubern?!

Draußen scheint die Sonne und in der Küche der Volkshochschule Pankow sind bereits die 3 Eismaschinen angestöpselt, um 3 leckere Eissorten heute für uns herzustellen.

Wie jedes Jahr gibt es die Möglichkeit in der Volkhochschule neben Kochkursen auch die Eisherstellung in einem Eisworkshop zu erlernen. Der Workshop ist für Groß und Klein, Jung und Alt, Kinder und Erwachsene geeignet. Vielleicht sogar mal als Event für einen Junggesellenabschied?!

Während die Teilnehmenden noch das Sommerwetter genießen, bereite ich im Inneren alles vor. Aus der etwas tristen Küche wird in Kurzer Zeit durch die mitgebrachten Geräte, Utensilien, Zutaten und Rohstoffe für die Eisherstellung ein echtes Eislabor. Langsam trudeln Detlev, Christine, Steffi, Christoph, Florian, Anne, Tahnee und Julia ein. Wie schön, dass euch eure Eisleidenschaft hierher verschlagen hat!

Und so beginnen wir mit einer kleinen Geruchs- und Geschmacksprobe und stimmen unsere Sinne auf die Geheimnisse der Eisrezepturen ein. Anne ist ein richtiger Profi und kann in kürzester Zeit die vielen Aromen und Gewürze erkennen, die manch andere Teilnehmenden grübeln lassen. Ganz erstaunte Blicke erwarten mich stets, wenn es leider heißt „Wir können kein Eis ohne Zucker herstellen. Die Physik muss nämlich überlistet werden!“. Aber was solls. Die süße Sünde lassen wir gerne zu und so teilt sich die Gruppe auf die 3 Eisstationen auf und bereiten im Warmverfahren ein Kokos-Eis mit Zitronenabrieb und Tonka zu, im Kaltverfahren ein Himbeer-Sorbet mit Tonka und einen erfrischenden Earl Grey, verfeinert mit Zitrone. Die Gästen können sich voll und ganz austoben und ihre eigene Note in das Eis mit einbringen. Und so entsteht auch eine Chili-Schokoladensoße und ein knuspriges Mandelkrokant als Eistopping für unsere eigenen Eisbecher-Kreationen.

Viele Fragen rund um die Eismaschinen, die Lagerung, die Zutaten und Eisdielen erreichen mich. Ich komme gar nicht aus dem Erzählen heraus. Schön war es mit euch! Es gibt einfach soooo viel über leckeres Eis im Eisworkshop zu berichten. Und denkt ruhig dran: solltet ihr zuhause selbst nochmal Eis machen wollen und eine Eismaschine von Unold austesten wollen, dann meldet euch bei mir!

Es hat mir große Freude mit euch gemacht und ich würde mich freuen, euch ein weiteres mal zu begrüßen.

Eure Steffi

Eisworkshop zu Flippis 8. Geburtstag

Eisworkshop zum Kindergeburtstag. Was für ein Spaß!

Schon zur Mittagszeit bin ich mit 3 großen Kisten voller Zutaten, Küchengeräten, Toppings sowie 3 Eismaschinen zu euch gekommen. Mit Opas Unterstützung wurde die Küche schon bald zu einem echten Eislabor umfunktionert. In der Ecke platzierten wir die Eismaschinen, die auf Ihren Einsatz warteten, der Tresen voller Zutaten und ein Tisch mit Brettchen, Schneebesen, Waage und ganz vielen Leckereien bestückt. Parallel klingelte es immer wieder an der Tür und Flippis Gäste kamen mit Geschenken bepackt zum 9. Geburtstag vorbei.

Und schon bald sollte es losgehen: Die kleinen Eismacher und Eismacherinnen trugen ihr Wissen zusammen: was gehört bloß alles in ein gutes Eis hinein? Milch, Wasser, Butter, Ei, Zucker? Natürlich auch noch Geschmacksverstärker! Naja, fast ;) Aus Milch, Wasser, verschiedenen Zuckerarten und besonderen Geschmackszutaten zauberten sie gemeinsam ein schokoladiges Oreo-Eis sowie ein Erdbeer- und ein Zitronensorbet. Dafür wurden akribisch alle Zutaten abgewogen und gemessen, bevor sie dann mit Zitronensaft, Erdbeermus oder Milch zu einer cremigen Eisbase verrührt wurden. Beim Eisworkshop darf das Kosten und Naschen natürlich nicht zu kurz kommen. Egal ob Kindergeburtstag, Junggesellenabschied oder Teamevent – es kann immer genascht werden! Oder woher wissen wir sonst, ob wir noch ein bisschen mehr Frucht, ein bisschen mehr Säure oder ein bisschen mehr Kakao brauchen?!

Und dann ab in die Eismaschinen: 3, 2, 1 und fertig ….. Los! Und dann rühren sie! Gleichzeitig gibt’s aber noch die Schüsseln, an denen die restliche süße Erdbeer-, Zitronen- und Schokomasse klebt, die genüsslich von allen Kids ausgeschleckt werden.

Drei Spiele später war es dann soweit: die große Eisverkostung stand an. Und nun alle ran an die Eiskellen und Eisschüsseln! 10 hungrige Mäuler verputzten innerhalb von 30 Minuten 5 Liter Eis. Wisst ihr, dass ihr damit ca. 50 Kugeln Eis gegessen habt?! Könnt ihr euch das vorstellen? Waaahnsinn! Jeder hatte ein anderes Highlight: ob nun Schoko, Erdbeer oder die gemixte „Eispampe“, wie sie liebevoll genannt wurde. Das beste Eis fürs Geburtstagskind war eindeutig das Zitronensorbet: „Es schmeckt sogar noch besser als in der Eisdiele!“ :)  

Happy Birthday, liebe Flippi!

Es war schön mit euch!