Schlagwort: lecker

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Ice Cream Workshop with the Little Dragons 🐉

OMG, I am a little nervous because its my first blog entry in English. Sorry for mistakes!

Even though it was my very first ice cream workshop in English;  also in special conditions! I was invited to celebrate with lively and sweet little youngsters in the age of 5 to 6 to an international kindergarten. It was fun! A lot of fun! Together with the helpful and friendly educators we prepared a cooking table in the middle of the kindergartens classroom for 12 kids. As they find out we gonna make ice cream they were sooo happy and listened to every word we said and explained. The kids tried the different ingredients, weighed them, mixed them all together, cooked them to an ice cream base and cooled it down before we put it in the ice cream machine. It made a lot of fun watching the colorful ice cream base getting cooler and thicker and even changing the color in the process.

After a lunch break the kids tasted their own ice cream. Everyone had another favorite out of our glutenfree Oreo Ice Cream, the strawberry mint sorbet and the lemon basil Sorbet.

There is still some homemade ice cream in the freezer. So the kids and the other groups are all invited to finish it in the next days 😊

Thank you all for this funny and amusing day in your kindergarten. I hope you all getting ice cream experts over the summer 🍦

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Eis für Zuhause – Summerfeeling!

Nun ist es endlich soweit! Wir machen wieder Eis! Beinahe ein halbes Jahr ist es her, da der Sommer viiiiielzu lange auf sich warten gelassen hat. Da gibt es doch nichts besser, als mit Eis im Eisworkshop das Summerfeeling her zu zaubern?!

Draußen scheint die Sonne und in der Küche der Volkshochschule Pankow sind bereits die 3 Eismaschinen angestöpselt, um 3 leckere Eissorten heute für uns herzustellen.

Wie jedes Jahr gibt es die Möglichkeit in der Volkhochschule neben Kochkursen auch die Eisherstellung in einem Eisworkshop zu erlernen. Der Workshop ist für Groß und Klein, Jung und Alt, Kinder und Erwachsene geeignet. Vielleicht sogar mal als Event für einen Junggesellenabschied?!

Während die Teilnehmenden noch das Sommerwetter genießen, bereite ich im Inneren alles vor. Aus der etwas tristen Küche wird in Kurzer Zeit durch die mitgebrachten Geräte, Utensilien, Zutaten und Rohstoffe für die Eisherstellung ein echtes Eislabor. Langsam trudeln Detlev, Christine, Steffi, Christoph, Florian, Anne, Tahnee und Julia ein. Wie schön, dass euch eure Eisleidenschaft hierher verschlagen hat!

Und so beginnen wir mit einer kleinen Geruchs- und Geschmacksprobe und stimmen unsere Sinne auf die Geheimnisse der Eisrezepturen ein. Anne ist ein richtiger Profi und kann in kürzester Zeit die vielen Aromen und Gewürze erkennen, die manch andere Teilnehmenden grübeln lassen. Ganz erstaunte Blicke erwarten mich stets, wenn es leider heißt „Wir können kein Eis ohne Zucker herstellen. Die Physik muss nämlich überlistet werden!“. Aber was solls. Die süße Sünde lassen wir gerne zu und so teilt sich die Gruppe auf die 3 Eisstationen auf und bereiten im Warmverfahren ein Kokos-Eis mit Zitronenabrieb und Tonka zu, im Kaltverfahren ein Himbeer-Sorbet mit Tonka und einen erfrischenden Earl Grey, verfeinert mit Zitrone. Die Gästen können sich voll und ganz austoben und ihre eigene Note in das Eis mit einbringen. Und so entsteht auch eine Chili-Schokoladensoße und ein knuspriges Mandelkrokant als Eistopping für unsere eigenen Eisbecher-Kreationen.

Viele Fragen rund um die Eismaschinen, die Lagerung, die Zutaten und Eisdielen erreichen mich. Ich komme gar nicht aus dem Erzählen heraus. Schön war es mit euch! Es gibt einfach soooo viel über leckeres Eis im Eisworkshop zu berichten. Und denkt ruhig dran: solltet ihr zuhause selbst nochmal Eis machen wollen und eine Eismaschine von Unold austesten wollen, dann meldet euch bei mir!

Es hat mir große Freude mit euch gemacht und ich würde mich freuen, euch ein weiteres mal zu begrüßen.

Eure Steffi