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Jolina’s Geburtstag mit Joghurt, Erdbeer-Minze und Vanille

Und dazu noch Knusper-Krokant, selbstgemachte Schokosoße und ein Mango-Dip. All das stand nach dem leckeren Eiskurs zum Kindergeburtstag auf dem Tisch! Yammy!

Bei bestem Aprilwetter – von Regen über Hagel bis zu Sonnenschein – empfing Jolina ihre Freundinnen zum Geburtstag. Als ein riesen großer Eis-Fan hatte sie sich gewünscht zum Geburtstag einen Eisworkshop zu feiern. Und so wurde der große Trupp eingeladen. Nach dem Geschenke auspacken nahmen wir rund um den Wohnzimmertisch platz und haben gemeinsam beim Zutaten-Memory Gewürze erraten, die verschiedene Zuckerarten kennengelernt und den ein oder anderen Trick fürs Eismachen miteinander geteilt.

Und dann wurde an der langen Küchenfront fleißig geschnippelt und gerührt. Nebeneinander wurde an 3 Stationen ein Erdbeer-Sorbet gezaubert, ein Vanille-Eis gekocht und daneben noch ein Joghurt-Eis mit Zitronenabrieb verfeinert.

Während das Eis langsam in den Eismaschinen gefror, durften wir noch einem Geigenkonzert als Geburtstagsständchen lauschen.

Vielen Dank ihr lieben Eismacherinnen! Mit Schürze und Bäckershaube auf dem Kopf habt ihr viel Freude ins Eislabor gebracht. Kommt doch gerne mal bei uns im Eisladen Summertime Icecream vorbei!

Ich würde mich riesig darüber freuen. Bis dahin wünsche ich euch einen leckeren Eis-Sommer!

PS: Falls ihr mal Lust für ein anderes Familienfest oder die nächste Hochzeit Eis zu erleben, könnt ihr bei mir auch gerne die Eivitrine ausleihen. Zum Junggesellenabschied JGA können wir auch leckeres Eis zaubern.

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!!! NÄCHSTER EISWORKSHOP !!!

!!! NÄCHSTER EISWORKSHOP !!! am Sonntag, 17. September im Eisladen Summertime Icecream Berlin Neukölln ! Sei dabei. Noch 3 freie Plätze! (Weitere Infos und Anmeldung per E-Mail)

Ob zum Geburtstag, zum Junggesellenabschied JGA oder einfach nur so. Hier im Eiskurs werden wir in die Welt des Eismachens einsteigen und eigene kreative Sorten entwickeln.

Was erwartet euch?

  • Ein ca. 3 Stündiges Programm rund ums Eis
  • 1 eisiger alkoholfreier Begrüßungscocktail
  • Spannendes rund ums Eis, bevor wir uns in Eislabor stellen und rühren, kochen und abschmecken
  • Eigene Eiszubereitung im Eislabor an der echten Eismaschine / 3 leckere Eissorten sowie 2 Toppings werden entstehen
  • Leckerer Eisbecher aus dem selbst zubereiteten Eis mit allerlei Toppings aus dem Eisladen
  • 1 To-Go-Becher Eis für Zuhause
  • Und für das leibliche Wohl nebenher: Zitronenlimonade und einen frischen Barista-Kaffee

Wann, wo, wie?

  • Sonntag, 17.9., 13.00 bis ca. 16.00 Uhr (bei großer Nachfrage ggf. auch noch einen weiteren Termin – macht mir gerne eure Vorschläge)
  • Summertime Icecream Neukölln, Weserstr. 45 https://summertime-berlin.de/
  • 69 Euro pro Person für ein knackiges 3 stündiges Eisprogramm, s.o.
  • Mind. 4 Teilnehmende, max. 9 Teilnehmende
  • Anmeldung per E-Mail bis zum 10.9.
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Ice Cream Workshop with the Little Dragons 🐉

OMG, I am a little nervous because its my first blog entry in English. Sorry for mistakes!

Even though it was my very first ice cream workshop in English;  also in special conditions! I was invited to celebrate with lively and sweet little youngsters in the age of 5 to 6 to an international kindergarten. It was fun! A lot of fun! Together with the helpful and friendly educators we prepared a cooking table in the middle of the kindergartens classroom for 12 kids. As they find out we gonna make ice cream they were sooo happy and listened to every word we said and explained. The kids tried the different ingredients, weighed them, mixed them all together, cooked them to an ice cream base and cooled it down before we put it in the ice cream machine. It made a lot of fun watching the colorful ice cream base getting cooler and thicker and even changing the color in the process.

After a lunch break the kids tasted their own ice cream. Everyone had another favorite out of our glutenfree Oreo Ice Cream, the strawberry mint sorbet and the lemon basil Sorbet.

There is still some homemade ice cream in the freezer. So the kids and the other groups are all invited to finish it in the next days 😊

Thank you all for this funny and amusing day in your kindergarten. I hope you all getting ice cream experts over the summer 🍦

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Eis für Zuhause – Summerfeeling!

Nun ist es endlich soweit! Wir machen wieder Eis! Beinahe ein halbes Jahr ist es her, da der Sommer viiiiielzu lange auf sich warten gelassen hat. Da gibt es doch nichts besser, als mit Eis im Eisworkshop das Summerfeeling her zu zaubern?!

Draußen scheint die Sonne und in der Küche der Volkshochschule Pankow sind bereits die 3 Eismaschinen angestöpselt, um 3 leckere Eissorten heute für uns herzustellen.

Wie jedes Jahr gibt es die Möglichkeit in der Volkhochschule neben Kochkursen auch die Eisherstellung in einem Eisworkshop zu erlernen. Der Workshop ist für Groß und Klein, Jung und Alt, Kinder und Erwachsene geeignet. Vielleicht sogar mal als Event für einen Junggesellenabschied?!

Während die Teilnehmenden noch das Sommerwetter genießen, bereite ich im Inneren alles vor. Aus der etwas tristen Küche wird in Kurzer Zeit durch die mitgebrachten Geräte, Utensilien, Zutaten und Rohstoffe für die Eisherstellung ein echtes Eislabor. Langsam trudeln Detlev, Christine, Steffi, Christoph, Florian, Anne, Tahnee und Julia ein. Wie schön, dass euch eure Eisleidenschaft hierher verschlagen hat!

Und so beginnen wir mit einer kleinen Geruchs- und Geschmacksprobe und stimmen unsere Sinne auf die Geheimnisse der Eisrezepturen ein. Anne ist ein richtiger Profi und kann in kürzester Zeit die vielen Aromen und Gewürze erkennen, die manch andere Teilnehmenden grübeln lassen. Ganz erstaunte Blicke erwarten mich stets, wenn es leider heißt „Wir können kein Eis ohne Zucker herstellen. Die Physik muss nämlich überlistet werden!“. Aber was solls. Die süße Sünde lassen wir gerne zu und so teilt sich die Gruppe auf die 3 Eisstationen auf und bereiten im Warmverfahren ein Kokos-Eis mit Zitronenabrieb und Tonka zu, im Kaltverfahren ein Himbeer-Sorbet mit Tonka und einen erfrischenden Earl Grey, verfeinert mit Zitrone. Die Gästen können sich voll und ganz austoben und ihre eigene Note in das Eis mit einbringen. Und so entsteht auch eine Chili-Schokoladensoße und ein knuspriges Mandelkrokant als Eistopping für unsere eigenen Eisbecher-Kreationen.

Viele Fragen rund um die Eismaschinen, die Lagerung, die Zutaten und Eisdielen erreichen mich. Ich komme gar nicht aus dem Erzählen heraus. Schön war es mit euch! Es gibt einfach soooo viel über leckeres Eis im Eisworkshop zu berichten. Und denkt ruhig dran: solltet ihr zuhause selbst nochmal Eis machen wollen und eine Eismaschine von Unold austesten wollen, dann meldet euch bei mir!

Es hat mir große Freude mit euch gemacht und ich würde mich freuen, euch ein weiteres mal zu begrüßen.

Eure Steffi