Während es draußen auf den Berliner Straßen eisig glatt war, wurde es in der Lehrküche der Volkshochschule Pankow richtig gemütlich – denn dort haben wir unser Eis einfach selbst gemacht. Mit einer kleinen, motivierten Gruppe von zehn Personen sind wir süß und lecker ins neue Eis‑Jahr gestartet.
Schon beim Ankommen duftete es nach Karamell: Eine der Unold-Eismaschinen rührte bereits eine cremige Salted‑Caramel‑Masse vor. Ganz nach dem Motto: „Ich hab da mal was vorbereitet.“
Zutaten-Puzzle und Eisdielen-Wissen
Unser Eisworkshop begann mit einem Zutaten‑Puzzle. Es wurde geschnuppert, probiert, geraten und gelacht, bis alle Gläschen wie bei einem Memory-Spiel ihren passenden Kärtchen zugeordnet waren. Jede Kombination öffnete die Tür zu einem neuen Aspekt der Eiscremeherstellung: Zuckerarten, Aromen, Texturen, Temperaturführung – all das, was in einem professionellen Eislabor wichtig ist.
Mit diesem Eisdielen‑Wissen ausgestattet, machten sich die Teilnehmenden in drei Gruppen an ihre eigenen DIY‑Eiskreationen. Akribisch wurde abgewogen, abgeschmeckt und die Eismasse auf die richtige Temperatur gebracht.
Drei Eissorten, drei Teams, viele Leckereien
Während die Eismaschinen liefen, nutzten wir die Zwischenzeit für selbst gemachte Schokosoße, karamellisierte Mandeln und kleine Waffelnester. Und dann kam der Moment, auf den alle gewartet hatten: 3, 2, 1 … ran an die Eisbecher.
Entstanden sind:
- ein fruchtiges Erdbeer‑Minz‑Sorbet
- ein klassisches Schokoeis
- ein aromatisches Kardamom‑Milcheis
Mit den Toppings kreierten wir individuelle Eisbecher – ein echtes Erlebnis für alle, die Eis, Rezepte, Leckereien und das Selber machen lieben.
Ein Workshop voller Freude, Lernen und Naschen
Zwischen all den Handgriffen, dem Rühren, Probieren und Naschen blieb viel Raum für Austausch, Lachen und kleine Glücksmomente. Genau diese Mischung aus Lernen, Teamgefühl, Eiszauber und Genuss macht jeden Workshop so besonders.
Lust auf mehr Eis-Erlebnisse?
Wer jetzt Appetit bekommen hat, kann sich freuen:
Neben den VHS‑Workshops biete ich viele weitere Eis‑Erlebnisse in Berlin an:
- Eisverkostung im Eisladen Summertime Icecream in Neukölln
- Eisworkshops für Teams, Firmen, Kindergeburtstage, Jugendweihe, JGA, Sweet Sixteen, Hochzeiten und private Feiern
- Eisvitrine leihen für Gartenparty, Firmenevent oder Buffet – perfekt für selbst gemachte oder individuell zusammengestellte Eissorten
- Individuelle Gelato‑Events mit Eismaschine, Toppings, Waffeln und allem, was dazugehört
Ob Buffet, Familieneis, Erwachsenenkurse, Teamworkshops oder ein kreatives Überraschungs‑Event – Eis bringt Menschen zusammen.
Schön war es mit euch. Bis ganz bald – im Eisladen, beim nächsten Workshop oder mit der Eisvitrine auf eurer Festlichkeit.
Eure Steffi
