Was kann es schöneres geben, als eine Eismaschine zum Geburtstag geschenkt zu bekommen? Genau! Gleich auch noch zu lernen, wie das selbst gemachte Eis am besten gelingt :)
Und so habe ich meine 7 Kisten voller Zutaten, Equipment und Eismaschinen gepackt, um mit Claudia, Christian und ihren Freunden gemeinsam in die Welt der Eiszubereitung einzutauchen. Wer hätte gedacht, dass sich doch so eine Wissenschaft hinter dem Eis selber machen verbirgt?! Diverse Zuckerarten, Pulverchen und Geschmäcker – alles zusammen ganz akkurat abgewogen und mit ganz viel Liebe pasteurisiert und mit viel Muskelkraft wieder abgekühlt. Ai ai ai.
Während die 3 Eismaschinen rühren und gefrieren, wird draußen der Grill eingeheizt und der Kombucha für eine neue Runde angesetzt.
Die sorgfältige Zubereitung hat sich gelohnt, sodass ab sofort der eigenen Eisproduktion nichts mehr entgegensteht. Neben einem fruchtigen Erdbeer-Minz-Sorbet, einem klassischen Schokoeis und einem Milcheis mit karamallisierten Mandeln und Kardamon entstand auch noch eine selbst gemachte Schokosoße, die nicht nur die Eisbecher ziert, sondern auch im Kaffee lecker schmeckt. Wer weiß, vielleicht weht bald eine Eis-Fahne am Gartenzaun von Christian und Claudia. Die Nachbarschaft kommt sicher immer gerne zum schlemmen vorbei.
Vielen Dank, dass ich mit euch den Nachmittag verbringen durfte und wir es uns mit Grillgut und Eis so richtig schön gemacht haben. Ich wünsche euch für eure Eisexperimente ganz viel Glück und Freude!
Und falls es für eine Gartenparty oder ein anderes Event mal eine Eisvitrine mit gutem Eis von @Summertime Icecream benötigt wird: meldet euch gerne.
Herzliche Eis-Grüße, eure Steffi
