Ach, herrlich! Was fĂŒr eine Freude, bekannte Gesichter wiederzusehen. Anfang des Jahres haben wir bereits in kleiner Runde die Zaubertricks des Eismachens kennengelernt. Und nun hat Inken ein paar GĂ€ste aus ihrer Frauengruppe zusammengetrommelt, um noch einmal das Wissen ĂŒber die Eisherstellung aufzufrischen.
FĂŒr den Workshop standen vier Eismaschinen bereit â drei von mir, eine von Ulf. Mitgebracht habe ich leckere Eisrezepte, die wir gemeinsam ausprobiert haben. ZusĂ€tzlich gab es den Wunsch, Eis ohne Eismaschine herzustellen â auch das haben wir umgesetzt!
Unsere Highlights aus dem Workshop:
- đ Sauerkirschsorbet – abgeschmeckt mit Tonka
- đ« Dunkelblaues Blaubeer-Sorbet
- đ„ Peanutbutter-Split – verfeinert mit salzigen ErdnĂŒssen und Schokosplittern
- đŠ Echtes Vanille-Eiercreme-Eis – das Eigelb von 6 Eiern gibt unserem Eis die krĂ€ftige gelbe Note
Und fĂŒr alle, die zuhause schnell und einfach Eis zaubern möchten, gab es auch Nicecream-Rezepte:
- Mango-Kokos-Lassi
- Banana-Berry
- Gurke-Limette â als Eis am Stiel oder als EiswĂŒrfel fĂŒr Gin Tonic
Bevor wir loslegten, haben wir uns intensiv mit den Zutaten fĂŒr Eis beschĂ€ftigt:
Woher kommen sie? Wie werden sie hergestellt? Welche Arbeitsbedingungen herrschen weltweit? Besonders beeindruckt hat uns die Info, dass VanilleblĂŒten auf Madagaskar von Hand bestĂ€ubt werden â ein echtes Handwerk! Solche spannenden Fakten teile ich gerne in meinen Workshops.
Nach rund drei Stunden war alles bereit zur Verkostung â und was soll ich sagen: Es war köstlich! Danke an alle TeilnehmerInnen fĂŒr euren Elan, eure Neugier und eure Begeisterung fĂŒr die Welt des Eismachens.
Vielleicht sehen wir uns bald wieder?!
- zur Eisverkostung bei Summertime Icecream in Berlin-Neukölln
- zur Weihnachtsfeier im Eisladen
- oder mit der mobilen Eisvitrine bei eurer nÀchsten Gartenparty!
Ich freue mich auf eure Ideen und Nachrichten.
Eure Steffi
PS: Ihr sucht Zutaten oder Eis-Equipment? Dann schaut gerne hier vorbei: https://koogla.de/eiszubehoer/
